Бефстроганов

originalБефстроганов, или беф а ля Строганов, или говядина по-строгановски – это блюдо которое было изобретено в России, но получило большую популярность по всем миру. Оно представляет собой тонкие полоски говядины, тушёные в томатно-сметанном соусе. Блюдо очень нежное, приятно тает во рту и не имеет в составе особо сложных ингредиентов. Поэтому оно полюбилось не только российским, но и мировым кулинарам. Читать далее »

Какое мясо самое “этичное”?

thedailybeastВсе больше и больше людей интересуются происхождение продуктов питания, и хотели бы узнать, где и как они были произведены. Ни с чем не возникает больше вопросов, чем с мясом , которое мы едим. В то время как некоторые люди считают, что есть мясо-это абсолютно неэтично и аморально, и от этого нужно полностью отказаться, значительная часть занимает менее строгую позицию, считая, что это этически оправданно убивать и есть животных, при условии соблюдения определенных стандартов.
Сохранность животных -эта мысль имеет первостепенное значение и превалирует над такими соображениями, как прибыль, экономия и доступность. Читать далее »

Готовим омлет фаршированный мясом и тушеными овощами

8386-omlet-s-nachinkoy-1Омлет, фаршированный начинкой из мяса и овощей очень полезное, вкусное и красочное по виду блюдо, которое придаст изюминку не только обыденному, но и праздничному столу. Приготовить его не составит труда даже самым незатейливым хозяйкам.

Ингредиенты для приготовления «Фаршированного омлета»: Читать далее »

Кухня Франции: изыск во всем!

1385128090_2Французскую кухню делят на изысканную аристократическую (сюда относятся разные деликатесы, приготовленные по рецептам лучших французских кулинаров) и региональную народную (блюда, которые на протяжении многих веков готовятся в разных регионах страны). Так, в южных провинциях используются в больших количествах специи, поэтому блюда получаются особо острыми. В прибрежных районах во время готовки в основном применяются морепродукты, а эльзасская кухня отличается сытностью, так как здесь в качестве основы зачастую используется свинина. Читать далее »

Салат «Южное море».

38146Этот салат я попробовала во Вьетнаме. На вкус он мне напомнил, наш известный, салат «березка», видимо хозяева ресторана наши соотечественники ( для Вьетнама это нормально). Но была в нем какая-то изюминка, что я запомнила состав и решила поделиться им. Название «южное море» не точное, так как переводили с официантом вьетнамцем «на пальцах».

Ингредиенты: Читать далее »