Мясо по-сибирски

iЭто блюдо готовится как правило, на праздники. Оно будет украшать ваш праздничный стол и удивлять гостей своим вкусом и ароматом. Увидеть приготовленное мясо гости не смогут, так как мясо будет подаваться в небольших горшочках. Каждый гость будет есть мясо из своего горшочка, что только добавит интриги при дегустации приготовленного вами необычного блюда. Таким образом, прежде чем готовить мясо по-сибирски необходимо обзавестись шестью керамическими горшочками для мясных и овощных блюд.

Для приготовления мяса нам понадобится Читать далее »

Мясо по-французски с картофелем

2272803124Безусловно, французам приготовить такое блюдо, вряд ли могло прийти в голову, тем не менее, оно имеет такой же прекрасный вкус, как и обычное мясо по-французски. Подав такое блюдо на праздничный стол, несомненно последуют просьбы поделиться рецептом его приготовления. Таким мясом можно просто баловать своих домашних в выходной день и это сильно разнообразит обычное меню. Блюдо сытное, самодостаточное и к нему можно добавить только легкий овощной салатик. Читать далее »

Зимний минестроне.

i
Казалось бы, к чему легкий овощной итальянский супчик зимой? Ни к чему, если речь идет о его летней вариации. Но в северных частях Италии в холодное время года готовят и другую вариацию этого блюда: более плотную, густую и насыщенную. Попробуйте, это очень вкусно!
2 л куриного бульона упаковка (200 г) бекона
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 моркови Читать далее »

Гусь в гранатовом соусе.

786582
1 небольшой гусь (около 5 кг), 150 мл красного вина, 150 мл гранатового сока, 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. натертого имбиря, 1 острый перчик, 2/3 ч. л. молотого кориандра, 4 яблока, соль и перец по вкусу, различные фрукты для гарнира (апельсины, инжир, яблоки), растопленное сливочное масло.
Гуся вымыть, обсушить. Проткнуть кожу зубочисткой в местах скопления жира. Натереть тушку солью и перцем внутри и снаружи. Яблоки вымыть, вырезать середину и порезать на дольки. На фаршировать гуся яблоками, сколоть брюшко зубочистками и пришпилить крылья к тушке. Духовку нагреть до 180 градусов, вниз поставить противень с водой. Над противнем на решётку поместить гуся. Выпекать около 3 часов, через 1,5 часа перевернув на другую сторону. Читать далее »

Мясо с кунжутом и медом.

iМясо без костей (свинина или куриное филе) – 500 г, кунжут – 50 г, мед – 2 ст. л., соевый соус – 2-3 ст. л., масло растительное -3-4 ст. л., корень имбиря – около 2 см, чеснок – 1 зубчик, соль, молотый черный перец.
Мясо нарезать небольшими кусочками и сложить в миску.
Мелко порезать чеснок, имбирь натереть на терке. В чашку налить соевый соус, добавить мед, чеснок и имбирь, перемешать. Валить получившимся маринадом мясо, перемешать. Можно слегка посолить (не за бывайте, что соевый соус соленый). Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 40 минут (лучше на 1-2 часа). Читать далее »