Китайская кухня. Традиционные блюда

20180902_191406
Традиции китайской кухни уходят корнями в несколько столетий назад. Различают 8 видов китайской кухни, все они сложились исходя из продуктов и климата определенных регионов страны: Кантонская, Чжэцзянская,
Хунаньская, Кухня Цзянсу, Фуцзяньская, Шаньдунская, Аньхойская, Сычуаньская.

В наше время границы гастрономических предпочтений менее выражены. В кафе крупных городов готовят блюда любой из региональных кухонь. Читать далее »

Глубокая философия японской кухни

834ba9c4f8ace55ed83e58190ca31886Говорят, если европеец пребывает в Японии полгода, ему кстати, кажется, что он знает об этой стране все. Если он обитает в ней год, ему кажется, что он что-то в ней, пожалуй, не понимает. А если европеец пребывает в Японии два года, тогда уж он наверняка знает, что не смыслит в этой стране ничего.
То же, конечно, можно сказать и о японской кухне. С первого взгляда все просто. Вкусная, здоровая еда, которую любят фактически по всему миру. Читать далее »

Полезные белки, способствующие снижению массы тела

988a3bb760d84e6f1043f86d411655a2С лишним весом трудно жить. Он мешает отдыху, работе, восприятию другими людьми, влияет на здоровье. Особенно вопросом снижения веса озабочены женщины. Они постоянно пробуют новые диеты и всевозможные препараты для похудения. Кому-то помогают диеты, кому-то препараты для похудения, но нужно помнить о том, что диета должна подбираться для любого человека в индивидуальном порядке, учитывая его физиологические особенности. А получается, что в большинстве случаев человек подбирается под диету, поэтому человек не всегда получает желаемый результат. Читать далее »

Салат «Фиалка»

349155Если честно, в таком исполнении трудно отличить настоящую фиалку от той, которую мы собираемся за праздничным столом отведать. Потому что все продукты подобраны очень точно и выглядят весьма реалистично. Чем особенна «Фиалка»? Прежде всего тем, что она способна удивить даже самую взыскательную публику. Кроме того, она станет отличным презентом для тех, кого вы собираетесь проведать в ближайшее торжество.
Итак, для приготовления этой красоты нам потребуется нарезать тонкой соломкой 300 г куриных копчёных окорочков, парочку свежих огурцов и 200 г чернослива. Сварить в черпачке куриное яйцо и разделить белок и желток. 400 г шампиньонов (выбираем повкуснее!) нарезаем так как вам удобно. Затем их по вкусу солим и перчим, слегка обжариваем на сковороде. Читать далее »

Салат «Рыбка»

r40810Внешне хоть и странный, но весьма питательный, освежающий и витаминизированный салат «Рыбка». Особенно популярен он весной, когда поступает в продажу хрустящий редис. Его рекомендуют готовить детям. Кроме того, весьма оригинально будет смотреться рыбка, если нарисовать на её лице улыбку и надеть на голову съедобную корону, а вокруг из веточек укропа сформировать водоросли.

Итак, варим, чистим и нарезаем небольшими квадратиками по несколько картошин и среднего размера куриных яичек. Измельчаем 200 г отварной рыбы (или размягчаем вилкой одну баночку консервированной рыбы — тунец, горбуша, сайра, сардины) и соединяем с предыдущими ингредиентами. Туда же добавляем пучок мелко нарезанного зелёного лука и майонез (по вкусу). Перемешиваем. Читать далее »