Роль мяса в питании

course-imageВ современном обществе все чаще встречаются сторонники вегетарианской и веганской диет. На выбор таких диет и такого образа жизни влияет много факторов. Одни испытывают жалость к животным, другие хотят избавиться от лишнего веса, а третьи считают, что употребление мяса вредит их здоровью. Но как же сказывается отказ от мяса на человеке? Читать далее »

Говядина с овощами

91145405Считается, что вкус мяса подчеркивает гарнир. Но если приготовить мясо и гарнир вместе, то продукты взаимно пропитаются соками. Получится очень хороший результат. По мнению кулинаров, мясо и овощи сочетаются идеально. А диетологи считают, что такое блюдо намного полезнее, чем просто мясо. Овощи способствуют усвоению белков, предотвращают брожение в кишечнике, выводят шлаки и холестерин.
Для приготовления говядины с овощами нужно совсем немного мяса. Всего 500 г. Потребуется 3 крупных луковицы, 3-4 сладких перца, 200 г овощной фасоли, чеснок (4 зубка). Чем больше овощей, тем лучше. Еще нужно 2 ложки 9% уксуса и 2 ложки крахмала, соль, по половине стакана растительного масла и соевого соуса, молотый перец (немного красного и черного). Читать далее »

Приготовление закусок и блюд из мяса птицы на костре

recepty-na-grile-s-fotografiyamiЛето является именно той порой, когда многие люди выбираются на природу. Именно в такие моменты самыми незаменимыми становятся закуски из мяса и птицы рецепты. Большинство любителей шумных компаний постепенно перебираются с наступлением хорошей погоды на природу.

Что может быть лучше, чем собраться на природе, взять закуски из мяса и птицы рецепты и приготовить что-нибудь на костре? Но совершенно недостаточно приготовить птицу или другое мясо на костре. Необходимо постараться еще не испортить его внешний вид. Очень привлекательно выглядит мясо, запеченное на решетке. Главный секрет здесь заключается в правильном переворачивании мяса так, чтобы на его поверхности оставался рисунок в виде ромба. Читать далее »

Кулебяка на четыре угла

iКулебяка на четыре угла.
Для теста:
800 г муки
400 г масла сливочного
50 г свежих дрожжей
4 яйца
соль
Для начинок:
600 г грибов
600 г говяжьей печени
800 г капусты
3 луковицы
200 г сметаны
300 г зеленого лука
8 яиц
4 зубчика чеснока
350 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
растительное масло для жарки.
Яйца для начинки сварить вкрутую, луковицы мелко на­шинковать и обжарить на растительном масле. Читать далее »

Какое сливочное масло выбрать.

68487373-4e82-4e94-a6dd-2099267b941a-1024x682.jpegСамым вкусным и полезным молочным продуктом всегда было сливочное масло. История его появления уходит глубокими корнями в прошлое. Но наличие бутерброда с маслом уже гарантирует вкусный и полезный завтрак. Начиная с детского сада, человек употребляет масло. В основу многих рецептов сдобы и ароматной выпечки берут сливочное масло, которое делает тесто вкусным, ароматным и воздушным.

Например Южная сырная компания представляет на выбор потребителям три вида масла: масло Анкор (большая и маленькая упаковки), крестьянское масло “Солнечная долина” и масло “Умалат”. Так что купить масло сливочное будет совсем не сложно, как крупным, так и мелким оптом. Читать далее »