Кухни народов мира

Внешне хоть и странный, но весьма питательный, освежающий и витаминизированный салат «Рыбка». Особенно популярен он весной, когда поступает в продажу хрустящий редис. Его рекомендуют готовить детям. Кроме того, весьма оригинально будет смотреться рыбка, если нарисовать на её лице улыбку и надеть на голову съедобную корону, а вокруг из веточек укропа сформировать водоросли.

Итак, варим, чистим и нарезаем небольшими квадратиками по несколько картошин и среднего размера куриных яичек. Измельчаем 200 г отварной рыбы (или размягчаем вилкой одну баночку консервированной рыбы — тунец, горбуша, сайра, сардины) и соединяем с предыдущими ингредиентами. Туда же добавляем пучок мелко нарезанного зелёного лука и майонез (по вкусу). Перемешиваем. Читать далее »