Немного о сухарях

Delicious vanilla rusks isolated on a white backgroundСухари – сухарики. То, что такой вид хлеба чаще бывает более приятен для желудка гурмана, чем свежий ныне, пожалуй, даже не вызовет никаких сомнений, так же не вызовет возражения и обыденная необходимость иметь в доме определенный сухарный запас.
Гренки в самых разнообразных видах и сочетаниях — продукт известный. А между тем свежий или немного подсохший хлеб перед обедом можно немного слегка поджарить на сухой без масляной сковороде. Только необходимо чутко следить, дабы хлеб не сгорел.
В вариации от вкусов и применения сухарики изготовляют различных размеров из различных сортов хлебных изделий. Свежий хлеб режут, раскладывают аккуратно на противне и сушат при невысокой температуре в духовке.
Можно белую булку (особенно подсохшую) порезать на тонкие куски, помочить в молоке, в котором разбиты яйца, и заложить в духовку.
В старину довольно часто сухарями украшали и заправляли первое блюдо, будь оно холодным или горячим, их грызли с огромным удовольствием, малые дети, размачивая в молочке или чае, лакомились старики.
В экспедициях и в армии часто вместо хлеба употребляют галеты — твердое несладкое печенье, а также имелся сухарный запас.
Оказывается сухари способны заменить бублики – «баранки». Мелкие бублики – «сушки. Бублейный промысел ранее был колоссально развит в селах. «Обаринками» назывались бублики, которые сначала обваривали в кипятке, а лишь потом выпекали.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.