Кухни народов мира

Национальное блюдо Италии, это, конечно же, пицца! Как приготовить пиццу, в составе которой главным элементом является сыр (моцарелла, в основном в Италии), так как в других странах пицца так же является популярным продуктом питания, но с региональными изменениями в компонентах.
Прототипом для изготовления пиццы, по мнению специалистов, является способ, когда в древнем Риме подавались кушанья на куске хлеба. Первый прообраз пиццы появился в Италии после 1520-го года, когда появились в Европе первые помидоры, специальные люди готовили пиццу для крестьян Италии.
Во времена правления Фердинанда, его жене полюбилось употреблять ежедневно пиццу, это блюдо стало достоинством итальянской знати, а в честь Маргариты Савойской назван один из рецептов этого блюда. В Америку пицца попала в 90-х годах 19 века, впервые исторически закрепленный факт её появление было в Чикаго. Только с половины 20 века пиццу стали готовить как полуфабрикат.
Читать далее »

Ризотто переводится с итальянского языка как “мелкий рис”. Это блюдо уже давно и прочно вошло в состав визитных карточек итальянской кухни.

О происхождении этого блюда есть много версий и предположений.

Первая история рассказывает, как культура вообще попала на территорию Италии. Один римский правитель отправил Феррарскому герцогу 12 мешков странных и неизвестных зёрен. Герцог посеял их у себя на полях, и очень скоро уже был получен богатый урожай. Это спасло измученных войной жителей севера Италии от голода. Климат страны оказался очень благоприятным для культуры риса. Читать далее »

Длинные новогодние праздники уже давно позади, но вперед еще немало праздников, на которые можно побаловать себя чем-то вкусным, но не таким опасным для фигуры. Впрочем побаловать себя можно не только на праздники. Попробуйте приготовить шоколадную трюфельную помадку и она разнообразит ваши зимние будни.

Чтобы трюфели получились вкусными, необходимо добавить в них один секретный ингредиент, которым является желатин. А как вам такое сочетание, как трюфели и помадка? Будьте уверены, что это действительно вкусно! Читать далее »

Детишки очень любят полакомиться мороженым. Это факт. Но не все родители «за» такое лакомство. Боятся просроченного продукта или же того, что ребенок простудит горло. Поэтому стоит помнить, что ребятишки просто обожают сладкое и молоко. Можно на этом неплохо сыграть. А именно, приготовить вкусный молочный десерт – суфле.
Причем детям, можно легко сказать, что это мороженое, но только теплое. А поэтому вкуснее. Так и делает одна знакомая автора. При этом молока в таком лакомстве нет. Главные ингредиенты – кефир и сметана. Очень полезные для детского желудка продукты. Причем попробовав, никогда не скажешь, что это именно эти продукты. Вкус получается как у пломбира. Читать далее »