Чем богат мир азиатской кухни?

nUKNOIGgzDAАзиатская кухня это совершенно отдельная тема богатая своим уникальностью и особенной колоритной. Она представляет собой большое разнообразие кухонь: тайской, вьетнамской, корейской, филиппинской, китайской, японской, малазийской.
Экзотическая еда Азии
Главной отличительной чертой любой азиатской страны является, конечно же, рис и лапша. Они входят в состав практически каждого кулинарного произведения: супы, салаты, как самостоятельные блюда и всё это неизменно приправлено соевым соусом. Так же азиаты предпочитают заправлять свои блюда чилийской приправой, карри, васаби, рыбным соусом, имбирём и сыром тофу. Читать далее »

Отбивные из свинины в миндале

20151007183253675Из расчёта на 4 порции:
150 граммов рубленого миндаля
1 чайная ложка листьев свежего тимьяна
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого чёрного перца
4 свиные отбивные (700г)
3 столовые ложки рапсового масла
2 груши
80 миллилитров куриного бульона или белого вина

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.В глубокой тарелке смешать миндаль, тимьян, соль и перец.Отбивные обвалять в смеси, чтобы они были полностью ею покрыты. Читать далее »

Как приготовить пиццу

pizza

Национальное блюдо Италии, это, конечно же, пицца! Как приготовить пиццу, в составе которой главным элементом является сыр (моцарелла, в основном в Италии), так как в других странах пицца так же является популярным продуктом питания, но с региональными изменениями в компонентах.
Прототипом для изготовления пиццы, по мнению специалистов, является способ, когда в древнем Риме подавались кушанья на куске хлеба. Первый прообраз пиццы появился в Италии после 1520-го года, когда появились в Европе первые помидоры, специальные люди готовили пиццу для крестьян Италии.
Во времена правления Фердинанда, его жене полюбилось употреблять ежедневно пиццу, это блюдо стало достоинством итальянской знати, а в честь Маргариты Савойской назван один из рецептов этого блюда. В Америку пицца попала в 90-х годах 19 века, впервые исторически закрепленный факт её появление было в Чикаго. Только с половины 20 века пиццу стали готовить как полуфабрикат.
Читать далее »

Ризотто

PqmUSyrSF-MРизотто переводится с итальянского языка как “мелкий рис”. Это блюдо уже давно и прочно вошло в состав визитных карточек итальянской кухни.

О происхождении этого блюда есть много версий и предположений.

Первая история рассказывает, как культура вообще попала на территорию Италии. Один римский правитель отправил Феррарскому герцогу 12 мешков странных и неизвестных зёрен. Герцог посеял их у себя на полях, и очень скоро уже был получен богатый урожай. Это спасло измученных войной жителей севера Италии от голода. Климат страны оказался очень благоприятным для культуры риса. Читать далее »

Шоколадная помадка-трюфель.

FDD-mjo56024Длинные новогодние праздники уже давно позади, но вперед еще немало праздников, на которые можно побаловать себя чем-то вкусным, но не таким опасным для фигуры. Впрочем побаловать себя можно не только на праздники. Попробуйте приготовить шоколадную трюфельную помадку и она разнообразит ваши зимние будни.

Чтобы трюфели получились вкусными, необходимо добавить в них один секретный ингредиент, которым является желатин. А как вам такое сочетание, как трюфели и помадка? Будьте уверены, что это действительно вкусно! Читать далее »