Роль мяса в питании

course-imageВ современном обществе все чаще встречаются сторонники вегетарианской и веганской диет. На выбор таких диет и такого образа жизни влияет много факторов. Одни испытывают жалость к животным, другие хотят избавиться от лишнего веса, а третьи считают, что употребление мяса вредит их здоровью. Но как же сказывается отказ от мяса на человеке?На протяжении многих лет организмы наших предков привыкали к употреблению мяса. Челюсть изменила свою форму, изменились зубы, желудочно-кишечный тракт тоже подстроился, железы начали выделять ферменты, расщепляющие мясо. Таких изменений произошло много. Человеческий организм полностью подстроился под употребление мяса в пищу. Из мяса мы получаем множество микроэлементов, аминокислот, витаминов, и самое важное, мясо стало основным источником белка, а продукты растительного происхождения поставляют организму далеко не все эти вещества. Например, витамины D и B12 человек получает в основном из мяса, как и железо, а белок особенно важен для правильного роста детского организма. Из белка формируется мышечный скелет, он участвует в росте костей и формировании внутренних органов, а также необходим для развития мозга. Именно поэтому врачи запрещают родителям использовать в питании детей вегетарианство.
Мясо – это высококалорийный продукт. Народам Крайнего Севера приходится жить в тяжелых климатических условиях. Именно мясо помогает им выживать в таком климате. Организм человека получает из мяса много калорий, трансформирующихся в энергию, которая так важна для жизни на Крайнем Севере. Но не только жителям севера требуется калорийная пища. Работники металлургических заводов, шахтеры, спортсмены – пища этих людей также должна быть очень калорийной, чтобы они могли полноценно жить и работать. А дети? Кто-нибудь замечал, сколько всего они успевают переделать за день? Дети никогда не сидят на месте, они вечно скачут, бегают, забираются непонятно куда и зачем и на все это требуется много энергии. Разумеется, помимо мяса есть и другие высококалорийные продукты, например, кондитерские изделия. Однако глюкоза дает кратковременный эффект и имеет свойство скапливаться в виде лишнего жира.
Следовательно, можно констатировать, что мясо является важным компонентом в питании. Организм человека получают из мяса много полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Животный белок играет большую роль не только в развитии детских организмов, но и в жизни человека в целом. Однако все это не значит что нужно есть только мясо. Наибольшее число долгожителей проживает именно в странах, в которых мясо употребляют раз в неделю. Конечно, мясо можно и нужно есть, не злоупотребляя им.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5.00 из 5)
Загрузка...

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.