Салат для разгрузочного дня: Винегрет из шампиньонов.

Vinegret_iz_raznogo_mjasa_ili_rybyСалат для разгрузочного дня: Винегрет из шампиньонов.
Запрашиваемая провизия:
— Триста граммов шампиньонов;
— Четыре штуки спелых помидоров;
— Одна столовая ложка оливкового масла;
— Одно кислое крупное яблоко;
— Пучок свежей зелени.
Запрашиваемая провизия для соуса к салату:
— Одна столовая ложка грибного отвара;
— Пара столовых ложек оливкового масла;
— Одна большая луковица;
— Одна столовая ложка яблочного сока;
— Три крупные морковки;
— Щепотка соли;
— Немного горчицы, сухой;
— Чуть-чуть сахара;
— Пучок свежей любимой зелени.
Как этот салат готовится?
Грибы порезать и протушить в сковороде на оливковом масле, пока не приготовятся. Яблоко и помидоры нарезать на кусочки.
Грибы охладить и добавить к яблоку и помидорам. Сверху салат полить соусом. Всё перемешать. Теперь осталось только украсить салат веточкой укропа.
Готовим соус.
Грибной сок, который выделился при тушении шампиньонов, надо перемешать с оливковым маслом, тёртой морковкой и специями. Потом добавляются в соус лук, укроп и сок яблока. Перемешать. Соус готов. Им поливается салат при подаче к столу.

Добавить комментарий

Войти с помощью: